(一)由唐縱、翁鈐、紀漢仁、劉應嶽、張良田、黃磘、蔡慶文、林濬哲 、施保順、趙寶源、黃錫恩、翁元在、許訓誥等熱心教育人士捐資興辦本校，並於第一屆董事會第一次會議推選唐縱先生為董事長

(二)民國54年1月，本校奉准立案，定名為『私立台南家政專科學校』。

民國86年7月1日起改制為「台南女子技術學院」，並附設專科部。

民國95年8月1日起，改名為「台南科技大學」。

民國97年8月1日起，招收男生。

民國 99年10月1日起，更名為「台南應用科技大學」。

(三)本法人以創辦台南應用科技大學暨附設專科部及興辦幼兒教育，並謀其健全發展。